Fábrica de Rum do Porto da Cruz

Engenhos do Norte – Tradição que cheira a cana e história desde 1927
Lá no cantinho de Porto da Cruz está um dos segredos mais bem guardados (e mais cheirosos) da ilha: o Engenho do Norte. Desde 1927 que aqui se faz rum com estilo — e com as mesmas máquinas a vapor de antigamente. Sim, ainda funcionam. E fazem um barulho que parece um comboio a fazer poncha.

Na altura dos Descobrimentos, a Madeira era conhecida pelo seu “ouro branco” – o açúcar. Hoje, a ilha continua fiel às raízes e ainda cultiva cana-de-açúcar só para fazer RUM — do bom, do verdadeiro, feito do sumo da cana (e não de restos de fábrica, tipo melado).

Aqui vais encontrar:
🔥 Máquinas antigas movidas a vapor – tipo filme vintage, mas real
🌱 Cana só da Madeira – variedades raras como a POJ 2725 (roxinha) e NCO 310
🏷️ Selo de qualidade: IGP “Rum da Madeira”
⚖️ Sabias que são precisos 12 kg de cana para fazer 1 litro de rum a 50%? Dá trabalho, mas vale cada gota!

E claro, no fim da visita… não vás embora sem provar. Porque rum sem prova é tipo bolo sem cobertura. 🥴