Fábrica de rum Calheta

Viajar pela história da Madeira é, em grande parte, viajar pela história da cana-de-açúcar. E poucos lugares mostram isso tão bem como o Engenho da Calheta.

Situado mesmo no centro da vila da Calheta, este engenho é um dos mais antigos da ilha ainda em funcionamento e um verdadeiro testemunho da época em que o açúcar era conhecido como “ouro branco.”

A fábrica surgiu durante o segundo grande ciclo do açúcar na Madeira, entre o final do século XIX e o início do século XX.

Hoje produz dois produtos muito típicos da ilha:

🥃 Rum da Madeira – produzido através de fermentação controlada e destilação cuidadosa
🍯 Mel de Cana – um xarope espesso feito a partir da “garapa”, o sumo da cana-de-açúcar

O mais interessante é que o engenho ainda utiliza maquinaria tradicional. Uma vez por ano — normalmente depois da Páscoa — o engenho entra em funcionamento durante a época da moagem da cana, permitindo aos visitantes ver todo o processo ao vivo.

Mas mesmo durante o resto do ano vale a pena visitar.

No local encontra:

• Sala de provas
• Wine bar
• Equipamentos históricos e exposições

O Engenho da Calheta é praticamente um museu vivo da tradição do rum madeirense.

E claro… provar um copinho no final é quase obrigatório. 😉