Rum Fabrik Calheta

Wer Madeira verstehen will, muss über Zuckerrohr sprechen.
Und dafür gibt es kaum einen besseren Ort als den Engenho da Calheta.

Mitten im Ort Calheta befindet sich diese historische Zuckerrohrmühle, eine der ältesten noch betriebenen Anlagen der Insel. Sie stammt aus der Zeit des zweiten Zuckerbooms auf Madeira – Ende des 19. und Anfang des 20. Jahrhunderts, als Zucker hier als echtes „weißes Gold“ galt.

Heute werden hier zwei typisch madeirensische Spezialitäten produziert:

🥃 Madeira Rum – hergestellt durch kontrollierte Fermentation und sorgfältige Destillation
🍯 Zuckerrohrhonig (Mel de Cana) – ein dunkler, intensiver Sirup aus frischem Zuckerrohrsaft

Besonders spannend: Die Anlage arbeitet noch mit traditionellen Maschinen. Einmal im Jahr – meist nach Ostern – wird die Fabrik während der Zuckerrohrernte wieder in Betrieb genommen und Besucher können den gesamten Produktionsprozess erleben.

Auch außerhalb dieser Zeit lohnt sich der Besuch.

Es gibt:

• Einen Verkostungsraum
• Eine kleine Weinbar
• Historische Maschinen und Ausstellungen

Der Engenho da Calheta ist also nicht nur eine Fabrik, sondern ein lebendiges Museum der Rumtradition Madeiras.

Und ja… eine kleine Rumprobe gehört natürlich dazu. 😉